Ingwer-Sirup
Zutaten:
- 300 g Ingwer
- 5 Bio-Zitronen halbiert
- 500g Honig
- 1l Wasser
Zubereitung
Den Ingwer waschen und mit Schale z.B. in einem Mixer zerkleinern. Gemeinsam mit den Zitronen und dem Wasser 20min köcheln lassen. Sirup durch ein Sieb abgießen. Wenn der Sirup auf ca. 40°C abgekühlt ist, den Honig unterrühren und in Flaschen abfüllen. Der Sirup hält sich ungekühlt mehrere Monate und kann pur als Shot, mit kaltem oder warmem Wasser aufgegossen werden.