Frühlingsgemüse aus dem Ofen
Zutaten:
- 600g Frühkartoffeln
- 2 Möhren in grobe Stücke geschnitten
- 1 Zucchini in grobe Stücke geschnitten
- 3 Knoblauchzehen geschält
- 15 Kirschtomaten
- 1 Zwiebel geviertelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
So geht’s:
Das geputzte Gemüse mit den Kräutern, dem Olivenöl und den Knoblauchzehen auf einem Backblech verteilen und 20-30 min. bei 200°C im vorgeheizten Ofen garen. Zwischendurch wenden.